Die lange Geschichte der Seeterrasse ist so wechselvoll wie die Geschichte der DDR. Bis 1978 wurde ein kleineres Bestandsgebäude durch das Nationale Aufbauwerk zu einem großen Naherholungszentrum um- und ausgebaut und bis 1990 von der Kommune betrieben. Regelmäßig fanden hier die verschiedensten kulturellen Veranstaltungen statt. Im heutigen Hochzeitssaal haben unzählige Paare -bis hin zur diamantenen Hochzeit- mit Familie und Freunden bis in die neue Zeit ausgelassen gefeiert.
Nach der Wende wurde die Gastronomie von unterschiedlichen Betreibern privat weiter geführt. 2002 wurde das Objekt wegen eines großen Instandhaltungsrückstaus geschlossen. 2003 hat der heutige Eigentümer das Haus von der Treuhand gekauft, entkernt und saniert. Das Gebäude wurde aufgrund erheblicher Widerstände erst 2007 wieder für den Betrieb freigegeben und bis 2013 sehr erfolgreich betrieben.
Nach einem Pächterwechsel wurde das Haus vom Eigentümer geschlossen, um Pachtnomaden, die sich eingenistet hatten, zu vertreiben. Bis 2016 wurden die Räume nur auf Anfrage für private Feiern vermietet. In 2017 kam es mit der Stadtverwaltung zu einer Einigung, so dass in das Haus mit der neuen Betreiberin wieder vielfältige Veranstaltungen einkehren können.